古尔邦节

古尔邦节又称宰牲节，阿拉伯语称「尔德·艾祖哈」，是回族、维吾尔族、哈萨克族等信仰伊斯兰教民族最隆重的节日，在伊斯兰历十二月十日举行，为朝觐活动的最后一日。

其典故源于先知易卜拉欣忠于安拉、愿献爱子的传说，后世以宰牛羊「牺牲」纪念这份忠诚与顺服，故又称「忠孝节」。

节日清晨，穆斯林沐浴盛装前往清真寺参加会礼；有条件者宰牲——牛、羊、骆驼，肉分三份：自食、馈亲赠友、施济贫困，宰牲的血与肉都不可售卖。

节日里家家宴请宾朋，抓饭、手抓肉、馓子、糕点摆满餐桌，人们走亲访友、扫墓祭祖、载歌载舞，节庆气氛持续数日。

古尔邦节以「献祭—分享」为核心仪式结构，强调敬畏、孝亲与济贫，其「分三份」的宰牲传统正是伊斯兰教慈善伦理的生动体现。

在新疆，古尔邦节与春节同为全区性法定假日（依新疆维吾尔自治区关于少数民族习惯节日放假的规定），各族群众互贺节日——餐桌上的互动与往来，写就了民族团结最日常的注脚。